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第75章（第1页）
他们和奎香楼满庭芳这两家又不同，是靠着??菜品食材手??艺立足，背后??在京城却没什么根基。
有传言，奎香楼背后??是个姓李的皇族，而满庭芳则多是说被皇后??娘家王家掌控。
叫这两家一比，凌云阁顿时成了小??可怜，背后??只是一江南富商。
这富商虽财大气粗，在江南产业遍布，但京城亦有京城的规矩。
光靠撒钱，世家贵族当然笑着??收礼，却不肯卖这个面子。
因此凌云阁只能在食材味道上下功夫，每日都有从江南送来的鲜鱼菜蔬稻米等等，才在京城餐饮行??业撕开一个口子。
偏巧沈记也是同样的路子，而且沈记的菜谱比他们更新鲜，更奇特。
再说装潢、服务......
张琪又是一声长叹。底下账房怯怯地说：“掌柜的，那咱们要不要也学着??沈记修几个包厢？”
凌云阁自然是有包厢的，但他们的包厢和那些茶楼包间相去不远，只是把一层楼分出几个隔间来，如此而已。
张琪瞪了他一眼：“净出些馊主意，沈记的包厢是普通包厢吗？之前说要用屏风隔开位置，我们没试吗？一味东施效颦，又有什么意义？”
底下伙计们面面相觑。有个跟那江南富商沾亲带故的厨娘，细声细气地提醒：“掌柜的，可是朱夫人不是说，不日就要上京城来吗？”
张琪一听‘朱夫人’三??个字，手??指就是一抖，连带着??脸上的胡须都在发颤。
他这般作态，底下其他人更是战战兢兢。
江南这位朱夫人，京城未必人人皆知，但京城做生意的，却绝不会不知道。
此女早年丧夫，唯有一儿一女，和一个日渐落败的夫家。
却以寡妇之身，一手??把夫家和自己娘家攒在一起，拉扯成江南数一数二的豪商，其能耐本??事，又岂是常人可比？
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