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第387章 我刚刚说了这么有哲理的话吗？（第3页）

他手法娴熟地拿起一只鲜虾，手指轻轻一捏，便褪去了外壳。

紧接着，他划开虾背，挑出那条黑色的虾线。

处理好的虾仁被他轻轻放进一个干净的碗里，均匀地撒上一层薄薄的生粉，用筷子轻轻搅拌，之后将碗放进冰箱冷藏起来。

在等待虾仁冷藏的这段时间里，林玄也没有丝毫闲着。

他迅速将榄仁、西芹、韭黄一一拿到水槽边洗净。

洗净后，他拿起菜刀，把西芹、韭黄分别被切成了长短均匀的小段。

设定的时间一到，林玄从容地打开冰箱，取出冷藏好的虾仁。

他拿出厨房纸巾，把虾仁卷起来，吸干了表面多余的水分，让虾仁保持干爽。

随后，他打开小火没有往锅里放油，而是直接将榄仁倒进锅里，开始慢慢地翻炒着榄仁。

随着温度的升高，榄仁渐渐散发出一股诱人的香气。

在他耐心的翻炒下，榄仁的颜色也逐渐发生变化，从原本的浅黄色慢慢变成了金黄诱人的色泽。

看到榄仁达到了理想的状态，林玄眼疾手快，把榄仁盛出来，放在一旁的盘子里晾凉。

紧接着，林玄往锅里倒入适量的食用油。

当看到油微微冒烟，林玄迅速将虾仁倒进锅里。

拿起铲子，快速地翻炒着虾仁，确保每一颗虾仁都能均匀受热。

很快，虾仁的颜色开始发生变化，逐渐从透明转为淡淡的粉红色。

林玄往锅里加入适量的糖和盐，再次挥动铲子，快速地将调料与虾仁翻炒均匀，让每一颗虾仁都充分吸收糖和盐的味道，逐渐入味。

接着，将事先准备好的姜片和西芹段放入锅中。