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第69章 火锅底料（第2页）
待小龙虾完全熟透后大火收汁，汤汁会变得浓稠，味道更加浓郁。
最后，撒上香菜提升香味和色泽，翻炒均匀，就做好了。
盖上锅盖焖一下，顺便保持温度。
接下来再来做道麻椒鱼。
朵已经在桑恬做小龙虾的时候将鱼切片了，?按照桑恬的教程。加入了黑胡椒、?鸡蛋、姜片、洋葱等调料进行腌制。
待桑恬小龙虾做好，这鱼肉也腌制了二十分钟了。这样可以使鱼肉更加入味且滑嫩……
……
锅中油热后，倒入洋葱和姜片炒香。
“呲啦——”，洋葱的香味和姜的辛味瞬间激发出来，香味扑鼻……
然后倒入清水煮沸，?煮开后加入鱼头和鱼骨，?煮至汤汁奶白。?
接着倒入腌制好的鱼肉，?大火煮沸转小火煮几分钟，?直到鱼肉熟透。?
然后就是加入大量的完整花椒，麻椒鱼自然重点在于麻椒！然后撒上盐调味。
搅动过程一定要小心，防止将鱼肉搅散。
最后撒上一层香菜碎增加风味，就可开动了！
……
桑恬事先舀了满满一碗麻辣小龙虾，和一碗麻椒鱼，平稳的放进竹篮里。
提着竹篮子快步下了石山楼梯，去往阴的山洞。
到了门口，桑恬也没有直接进去，而是大声叫道：“阴，你在家吗?”
回应桑恬的只有自己的回音，不过桑恬早就摸清楚了阴，叫他他不应，不一定是不在山洞里。
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