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宝塔肉看着容易,可将一方肉沿着边缘细细切片,厚薄一致还不能切断。
不仅需要极高的耐心与细心,更需对力度的精准把控。
并且,刀工展示结束以后,还得腌制与调味,塑形和蒸制。
不到出锅那一刻,还真不好说得失成败。
反正,唐嘉做出来的那一份宝塔肉不仅外观精美,口感更是丰富多样。
经过炸制和蒸制后的五花肉,肉质变得软糯而不油腻,入口即化;梅干菜的咸香与五花肉的鲜美相互交织,让人回味无穷。
选手们做得那叫一个大汗淋漓,可端出来的成品,无论色香味,却连唐嘉七成功力都不到。
唐嘉,还是太全面了!
这句话的含金量,还在持续上升。
只是,唐嘉来得还是太晚了些,好的厨师苗子,早就被小胖子乔治.巴顿给滤了个干净,一点渣都没有给她剩。
唐嘉见状,忍不住啧了一声。
“这费用……”
乔治.巴顿拍了拍胸脯,豪气的承诺道:“算我的!”
唐嘉这才满意的点了点头。
“有没有考虑过开分店?”
乔治.巴顿点头如捣蒜。
“首富大人有什么高见?”
唐嘉笑着摇了摇头。
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