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其次要做的就是架锅熬枫糖浆了。
枫树汁是透明的,没有任何颜色,直接喝也可以,味道微甜爽口。
不用等锅烧热就将枫树汁倒进去,直接大火猛煮,一直烧烧到枫树汁冒大泡颜色变成焦糖色。
水分太多糖分太少,两大桶枫树汁只炼出了一瓶枫糖浆,用之前吃空的水果罐头的罐子装着,成为了物以稀为贵的稀罕物。
白语猛拍白询大腿:“我们做松饼吃吧!”
白询被她拍得龇牙咧嘴:“下次拍你自己的!”
她这坏毛病可不是一天两天了,一激动就拍白询大腿,白询坐她旁边中招好机回。
“你会做吗,咱这有人会做松饼?”他揉着大腿提出终极问题。
“我是不会,但有菜谱啊,把菜谱掏出来。”白语哼哼,一副胸有成竹的样子。
白询想起来了,之前他们在超市大采购的时候是顺手买了十几二十本菜谱,就连烘焙材料也买了不少。
“掏出来!掏出来!”白语朝他伸手。
一大摞菜谱凭空出现。
“《你不得不知道的125道懒人菜》、《如何做好迷人法餐》、《中式点心的奥秘》、《舌尖上的家常菜》……找到了,是这本吗,《西式餐点其实很简单》。”白询随手掀了几下,从书堆里扒拉出来一本点心书。
“我看看。”白语将书接过去。
程惟伸手将地上翻乱的书叠了回去。
“舒芙蕾、泡芙、戚风蛋糕……找到了,枫糖浆松饼!”她欢呼一声,将图文并茂的书页伸过来。
一张占了一整面的彩色插图吸引了所有人的目光。
温润的骨瓷碟里,几层外表微焦颜色嫩黄的薄松饼叠在一起,最上面放了一小块方形黄油,甜甜的枫糖浆沿着黄油从顶端往四处滴落。
不用尝也知道,这样的表面细腻而没有气孔的松饼吃起来一定是松软的,充满鸡蛋味的,入嘴的枫糖也一定是令人充分分泌多巴胺的。
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