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挥挥手,让苏蓉自己去厨房找张厨娘报到。
苏蓉扛着一堆东西,艰难地按原路返回厨房。时近正午,张厨娘一个人在厨房忙碌,挥汗如雨。发现她转来,顾不得多说什么,直接用锅铲给她指路。
“丫头,你去隔壁屋把行李放下,先来帮我理菜洗菜!快晌午了,主子们等着用餐。有什么话,空闲下来咱们慢慢说。”
苏蓉没敢耽搁,连忙跑去推开隔壁小屋虚掩的房门。只见里面角落堆满杂物,不大的空间摆放两张小木床。
其中一张床撑着打补丁的蚊帐,被褥叠得整齐,猜想是那个生病告假丫头的。另外一张落满灰尘。
苏蓉快速将床清理干净一角,放下行李便转身回厨房帮忙。
“先把泡发的这堆木耳洗出来,然后给我择几把青菜。最后洗芋头、大葱、生姜、……”
张厨娘手指脚下木盆。
“今天要用到的食材全部在这儿了,你速度尽量快些。等主子吃过饭,其他人也会来厨房领饭。”
邓宅主子加下人,二十多张嘴巴。厨房这两天就张厨娘一个人苦苦支撑,快忙哭了。
好不容易今天迎来苏蓉。不行也得行,张厨娘终于勉强松了口气。
苏蓉不敢怠慢,扎上新领的围腰,带上布帽以防头发丝落在菜里,迅速投入紧张的工作中。
她得庆幸来时吃了早饭。整个上午到午后,没有停下来喘气的功夫。
埋头洗完木耳洗青菜,芋头削完皮择大葱。生姜要求细细刮不能见丁点黄皮,大米要粒粒挑谨防有变质米。
还好是春天,不然双手一直泡在凉津津的井水里,不冻烂?苏蓉边洗边琢磨得给自己做双手套。
但古时有塑料手套吗?
张厨娘立在灶台边缘,一个人挥汗如雨,把苏蓉送来的各种配菜,加上调料精心搭配,出锅盛在一个个白玉瓷盘里,装进食盒,等各房下人来取。
主子的餐盒餐盘与下人有本质区别,连用料也是不一样。
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