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冬冬和婉儿也有些惊讶,他们年纪小,还不用接触这个,但萧平松知道,也跟着点头,表示就是这样。
燕秋姝叹息一声:“那好吧,既然这样,那你们中午吃了饭再回去,我中午把那剩下的土豆做个土豆粉给你们吃。”
虽然有点舍不得,但沈平遇难得来一次,得吃个够,不然下个土豆丰收的时候,他肯定不在这边,土豆粉旁人也没接触过,难以做得十分美味。
“嗯?”冬冬眼睛一亮:“土豆粉怎么做?!”
燕秋姝起身:“走,带你们去做就知道了。”
土豆粉做的时间有些长,得早点开始,幸好今天起得早,不然沈平遇可能又吃不上了。
土豆做成土豆淀粉,需要沉淀,当然第一步是将土豆切碎成泥,这一步就有些麻烦,幸好他们人多,因此每个人负责一点土豆,拿着刀就在那剁,剁出来的生土豆泥倒入纱布中。
这个步骤对于没有破壁机的古代来说,其实很无聊的。
做了一会儿,冬冬就扛不住了,但被沈平遇一个眼神,又给钉在原地,举着刀吭哧吭哧的卖力,两个丫鬟站在冬冬和婉儿身后,生怕他们伤了自己。
最终两孩子都没伤了自己,顺利结束了这一环节。
昨天剩下的土豆差不多五来斤,燕秋姝都给做了,这些东西到了纱布中,就放在水里不停的隔着纱布搓洗,就如同洗面筋似的。
一次次的搓洗结束,最终剩下的土豆渣可以丢掉,那浑浊的水就需要放置两个时辰用来沉淀。
也是看看巳时两刻,土豆淀粉已经沉淀好了,再将其捞出来,为了尽快控干水分,又放在烤炉里烤了一会儿。
最后出现的就是一个个白色的硬块。
这些步骤看得几个孩子目瞪口呆,太神奇了,土豆弄着弄着,就成了这样的,原本软中带硬的泥一样的东西,进了烤箱就成了硬块。
手指一个用力,那硬块就成了粉末,跟面粉类似,但摸起来滑溜溜的。
“土豆真的好厉害,可以做好多好吃的呀!”婉儿发出一声感叹。
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