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厚实多汁的鸡腿肉和酥香薄脆的外壳,倒是一种新鲜的口感,令沈穹不自觉细细品味起来。
再蘸取一边的酱料,又是另一种风味。
鸡肉本不像猪、牛、羊肉,本身风味是不够浓郁的,但那酱汁却恰好弥补了这一点。
虽说是栗子风味,里面却额外有些醇厚的回味。
倒像是牛乳?
沈蓉连连点头赞叹:“这样吃起来,倒比刚才的做法要适口许多。”
沈穹嘴里包着东西,含混道:“栗子味儿也更足了!”
“栗子本身香味清淡,再加其他味重的调料就破坏了这种香味。”沈荔解释道,“要想保留栗子的味道,就要重新考虑调味了。”
新上的这一份栗子鸡并不多,吃饱喝足,芳姨又端上一壶新煮的茉莉花茶。
沈荔便问:“姐姐觉得如何?”
“很是不俗。”沈蓉赞道,“我没想到,荔妹妹的手艺如此出众。”
芳姨正替她添茶,闻言露出一个苦笑。
沈蓉奇道:“这是怎么了?”
芳姨不好开口,沈荔就自己说了:“姐姐觉得,是原来的栗子鸡好,还是我改良的栗子鸡好?”
沈蓉沉吟片刻:“若说口味,实则从你手里做出来,可以说不相上下;若说新奇,自然是改良后的更叫人耳目一新......”
她见沈荔立刻脸色一亮,不免莞尔荔妹妹还是小孩子性情呢。
“不过......”沈蓉话锋一转,“要说哪一种更适合你,还是原来的栗子鸡更好。”
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