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第80章（第1页）

“一碗鲜虾馄饨。”老太爷并不客气，在矮桌前坐下就开始点单。

皮儿是昨晚上做的燕皮，馅料则是晨间准备好的――养了一晚上的虾剥出虾肉，挑出虾线，拍成肉泥，用刀背打上一刻多钟，加入糖和胡椒，搅拌成发亮的虾胶；三肥七瘦的猪肉馅里分三次加入冷水，打入鸡蛋搅拌上劲儿。最后虾胶和猪肉混合搅成肉馅，放到薄如蝉翼的燕皮里捏成元宝，便是燕皮虾肉馄饨。

燕皮馄饨煮好，顾茵先给老太爷送过去，后头摊子上又来了旁人，便又接着转身包鱼肉馄饨。

燕皮呈粉色，煮熟之后和泛着粉的肉馅色泽辉映，光是看着就与众不同，令人胃口大开。

一口下去，猪肉的香、虾肉的鲜在舌尖炸裂，再配上那口感层次尤为特别的鲜甜燕皮，层次分明却又浑然天成，吃得文老太爷都眯上了眼睛。

一碗二十个，每一口都是极致的享受。

旁边其他吃馄饨的客人来的比老太爷晚，反倒比他吃的快，见他磨磨蹭蹭、吃得一脸享受，碗里的馄饨也和他们吃的不同，不免和顾茵打听道：“小娘子这是又出新东西了？”

不等顾茵开口，王氏就抢着道：“没有没有，这位老先生是我们熟人，东西只此一份，不是卖的。”

开玩笑，这一晚馄饨就去了她儿媳妇半条命，给再多的银钱都不可能对外出售。

众人又看一眼还在珍惜每一口馄饨的老太爷，虽然不知道那馄饨有什么不同，但无形中还是觉得他碗里的肯定比一般的好吃！

这不一样的馄饨是吃不上了，不若试试这小娘子新做的不一样的粥？

这么想着，一碗馄饨下去没怎么吃饱的人又喊了一碗粥。

加上前一天喝过皮蛋瘦肉粥的回头客，这天的粥已经比前一天好卖了很多。

而文老太爷看她们婆媳两个忙得直打转，吃完馄饨后就没去找顾茵说话，而是起身招来陪同的小厮，同他耳语了几句。

之后不久，小厮带回来一个小马扎，一根钓鱼竿。

老太爷就坐到摊子旁边的空地上，钓起了鱼。

本来只是打发时间玩，但没想到这码头上做吃食生意的人多，不讲究一些的直接把食物残渣往运河里倒。运河的那些鱼日常就在这里吃着残渣，饿过一个冬天后它们又回到了这里。