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第57章（第1页）
只见那面条在她手里抖动着摔在案板上一分为二，又二分为四……越来越多，也越来越细。最后终于成了细若发丝的模样。而剩下的一半面，顾茵用筷子两头一架一抖，便成了宽宽的面皮。
这时候那徐师傅都不禁坐直了身子。
他先前是想着老太爷吃不下他做的饭，也吃不下其他名家做的饭，显然原因并不在他们的厨艺，而是在老太爷自己。现在招来这么个小娘子，估计也做不长久。
此时看到顾茵这一手工夫，他才知道自己想错了――这显然是有真功夫的啊！
拉面和宽面各自下锅，顾茵在锅里放了一些盐，捞出牛肉，用刀子把牛肉切成薄如蝉翼的片状，放回锅里再接着煮。
转头看到花妈妈还陪着自己，顾茵心中感激，便问：“妈妈要不要也吃一些？”
她只用了面粉，文家上下顿顿都是食精细粮。所以花妈妈自觉并不算僭越，她点头道：“小娘子先给老太爷用，剩下的咱们分着吃就行。”
顾茵笑着应好，同时切黄瓜丝，拍蒜末，放到大碗里，放入熟芝麻和一小撮辣椒面。
等到拉面出锅，顾茵盛出来，加一勺喷香的牛肉汤，几片牛肉，撒上一把葱花，便是一碗清汤拉面。
油泼面也简单，顾茵把沥干的宽面盛入调好的配料碗里，再淋上了热油，只听”刺啦”一声，那香味四溢，简直要把人的馋虫勾出来。
两样东西做完，外头天色大亮，伺候文老太爷的小厮来提食盒了。
…………
文老太爷已经起了，正在院子里耍五禽戏，还没看到提食盒的小厮，倒是先闻到了味儿。
“这是又做什么了？”
小厮道：“是做了两种面条，小的看着挺新奇的，您尝尝？”
文老太爷进了屋让他把吃食摆开来，一碗拉面清清爽爽，清澈的汤底，配上纤细的面条，碧绿的葱花，让人看着十分有食欲。另一碗油泼面，红彤彤的面汤，浸透了辣油的宽面和黄瓜丝，让人闻着就忍不住流口水。
一份清淡，一份油辣，显然不管他想吃什么口味，都能照顾到。