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灶房里也没个烧火的,梁堇教她娘替她烧火,她去宰鸡杀鸭,切切剁剁,满月席上的菜,分凉菜,热菜,肉菜,素菜,甜汤咸汤。
凉菜要有六样,热菜有十六样,甜汤一样,咸汤一样。
热菜里要有鸡,鸭,鱼,猪,羊,有蒸有炸有炖,梁堇照它?们这地的法子做,比如席上的鸡是蒸的,她也蒸。@无限好文,尽在晋江文学城
也就味不一样罢了。
胡经纪在与李家管事说闲话,见时辰差不多了,带管事往灶房去撵人。
谁知还没走到灶房,就闻见喷香的味儿,来?到灶房,就见里头挤了好些个婆子媳妇。
胡经纪挤了进去,定睛一看?,就见桌上摆下了半桌席面,一碟烧鱼上面,还摆了朵萝卜花儿。
再瞧那丫头,正?在灶上炸丸子,没想到,还真?有手艺。
胡经纪把她拉一边,与她道:“实话和你说,你有手艺也不能?用你,李家已定下使孙灶人了。
我先不信你的话,你既有手艺,日后有活我再给你,你收拾收拾快回去罢。”
这厢李管家,见味儿好,一样都尝了一口,又见菜做的美,便拉过胡经纪,问他这是哪儿的灶娘。
胡经纪见他有反口之意,不肯说,也是他真?不知晓。
“管事,味如何,俺女儿是通判老爷家学?来?的手艺。”
李管事笑说:“你这妇人,好会夸嘴,这皆是俺这席上的菜样,难不成通判老爷日日吃?”
刁妈妈道:“你这就有所不知了,是因你家有喜事,要大席菜,俺女儿这才做成了这个样子。”
梁堇藏了巧,走过来?,用箸儿扒开蒸鸡的肚儿,让李管事和胡经纪等人瞧,就见鸡肚儿里窝着只?嫩雏鸽儿。
鸽儿肚儿又窝了只?鹌鹑子,再掀开汤,就见一朵豆腐菊花浮在上面,豆腐细如银丝。
外头来?人说孙灶人到了,在寻胡经纪和李管事。
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