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第469章（第3页）

任鹤隐说着召出搜索框，将他们先前做的笔记又看了一遍，然后展示给云鸣看。

“上面说晒好了的酱油要分三次加水去发酵，然后搅拌过滤，保持百分之十几的盐度就行。我感觉我们的井水挺清冽，直接用井水吧？再次发酵好后，我们过滤一下加上香料去煮，煮开来就可以收到仓库里去了。”

云鸣点头，“试试。”

任鹤隐他们这个酱油做了大半年，算是吸收了日月风霜的精华。

他至今也不知道这一大缸酱料味道究竟怎么样，先前做的黄豆酱味道倒是不错，不过两者是不同的东西，无法用来类比。

他们这段时间几乎每天都看一看搅一搅这些酱醪，酱醪闻着倒挺香，用手指蘸一点，尝起来却是?J咸，还无法直接使用。

他们再做一个简单加工，应该很快就行了。

第172章 考试

任鹤隐他们的酱油还没晒好天就快下起雪来了。

这里的冬天很冷,年年应该都有零下二三十度，不过冷归冷，却不湿冷,只要穿上厚兽皮大衣，再冷的天也能顶过去。

任鹤隐在这里住了两年多，也没听说有谁被冻坏了的。

他们今年烧的木炭多，天气一冷,大家立刻琢磨着猫冬。

任鹤隐他们在第一场雪下来之前,先把地里的萝卜收好。

他们的萝卜已经种了两个多月,萝卜很大个,比他们手臂还粗。

经了霜的萝卜又鲜又甜,咬下去满口都是萝卜丰沛的汁水，一点渣都没有。

这天上午，任鹤隐琢磨着他们的酱油晒得差不多了，亲自将晾晒过的三批次酱油混合在一起,然后放到大锅里小火慢煮，煮开后还加了各种香料去熬。